韩式炒年糕：零粘连技巧，糯弹爽口秘笈

最近有没有朋友也在追《他人即地狱》这部剧呢？我完全被李东旭的魅力迷住了，他的颜值简直让人倾倒。有没有志同道合的姐妹想一起组团去找徐文祖拔牙的？（挥挥手）

说到韩剧，除了情感纠葛的剧情和俊男靓女的表演，剧现的各种美食也是令人难以忘怀。特别是韩式辣酱炒芝士年糕，简直就是人间美味，让人垂涎三尺。

今天我要分享的就是这道简单又美味的韩式辣酱炒芝士年糕做法。芝士年糕本身就非常好吃，就算只是简单地用水煮熟，撒上一些调料，味道也会非常棒。

辣炒年糕的汤汁浓郁粘稠，年糕口感Q劲十足，每一口都让人回味无穷。当芝士融化后，可以拉出长长的丝，看着就让人食欲大增。

如果不是担心吃太多会不消化，我肯定会一口气吃完一大盘！

所需的食材有：芝士年糕、半个洋葱、辣白菜约40克、两根小葱、韩式辣酱两勺、少许盐和适量芝士碎（不喜欢的也可以不加）。

制作步骤很简单：

1. 将年糕放入冷水中煮熟，煮至软糯后捞出，用冷水冲洗，防止粘连。

2. 热锅加油，放入洋葱丝炒软，然后加入清水或高汤烧开。

3. 加入韩式辣酱、辣白菜和年糕，煮开后尝味，如需要再加盐。

4. 大火收汁，等汤汁变得粘稠后，加入葱段拌匀，出锅。趁热撒上白芝麻和芝士碎，等待芝士融化后即可享用。

小贴士：

1. 如果不喜欢芝士可以不加，建议使用芝士碎，这样可以使芝士更均匀地融入菜肴中。

2. 煮年糕时要不断搅拌，防止粘锅。

3. 除了洋葱，还可以根据个人口味加入胡萝卜、圆白菜等配菜。

我已经迫不及待地要品尝这道美食了！让我们一起享受这道美味佳肴带来的美妙滋味吧！