教你做水晶猪肘子，家常做法超简单，美味又实惠！

水晶猪肘子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且制作过程相对简单，成本也很低廉。下面我将为您介绍如何制作水晶猪肘子，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

首先，我们需要准备一些食材，包括猪肘子一个、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、琼脂（或吉利丁粉）、水等。猪肘子要选择新鲜的，清洗干净后切成块状备用。

接下来，将猪肘子放入锅中，加入姜片、葱段和料酒，用大火煮沸后转小火炖煮约1小时，直到猪肘子变得软烂。捞出猪肘子，保留煮肉的水。

然后，将琼脂（或吉利丁粉）用少量水溶解，倒入煮肉的水中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。将溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到完全凝固。

最后，将凝固的水晶猪肘子取出，脱模后即可享用。水晶猪肘子口感Q弹，肉质鲜嫩，搭配蘸料更是美味无比。您可以根据自己的口味选择不同的蘸料，如蒜泥、辣椒油等。

制作水晶猪肘子不仅简单实惠，而且非常适合家庭聚餐或朋友聚会。希望您能够尝试制作，并享受这道美味佳肴带来的快乐！