家庭油炸糕最简单做法，手把手教你轻松搞定，美味又实惠！

好的，没问题！下面是家庭油炸糕最简单的做法，保证你轻松搞定，美味又实惠！

【家庭油炸糕最简单做法】

食材准备：

中筋面粉 200克

白糖 80克 (可以根据喜好调整)

温水 约100毫升 (不粘手温即可)

酵母 2克 (一小勺)

食用油 适量 (用于面团和炸制)

工具准备：

一个大碗

一个小碗

一个刮刀或筷子

一个平底锅或电饼铛

详细步骤：

1. 准备酵母水： 在小碗里放入酵母，加入温水，用筷子轻轻搅拌，让酵母溶解。静置5-10分钟，直到酵母水变得有些发泡，说明酵母活性被唤醒了。

2. 和面： 在大碗里倒入面粉，加入白糖。将酵母水倒入面粉中，用筷子或刮刀快速搅拌，让面粉和酵母水混合均匀。

3. 揉成面团： 当面粉基本被酵母水浸湿后，开始下手揉面。一边揉一边慢慢加入少量干面粉，直到面团变得光滑、不粘手。这个过程大概需要5-10分钟。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。大约1小时后，面团会发酵至原来的1.5-2倍大。

4. 排气并分割： 发酵好的面团取出来，用力揉搓几下，排出里面的大气泡。然后搓成长条，分割成大小均匀的小剂子（比如每块50克）。

5. 搓圆： 将每个小剂子都搓成光滑的小圆球。

6. 再次静置（可选）： 可以让搓好的小圆球盖上保鲜膜，静置15-20分钟，这样炸的时候不容易破裂。

7. 炸制：

锅中倒入足够的食用油，大火烧热。油温大约烧到六七成热，插入一根木筷子，周围会冒比较密集的小气泡。

将搓好的小圆球一个个放入油锅中。开始可以用中小火，等油温升高一些（或者看到圆球漂浮起来），可以适当调大一点火力，让它们炸得更快更均匀。

用筷子轻轻按压圆球，观察它们慢慢膨胀起来，颜色变成金黄诱人。每个油炸大约2-4分钟，具体时间根据圆球大小和油温调整。

炸好的油炸糕浮在油面上，用漏勺捞出。沥干多余的油。

8. 享用： 炸好的家庭油炸糕趁热食用最好，外酥里软，香甜可口！

小贴士：

白糖量可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以多加。

温水的温度不要太高，以免烫死酵母。

面团发酵不要过度，否则炸的时候容易散开。

小圆球搓得越光滑，炸出来颜色越好。

炸的时候一定要用足够的油，油太少容易糊锅。

趁热吃最美味！如果吃不完，放凉后可以密封保存，第二天再吃，口感会稍差一些。

怎么样？这么简单的步骤，是不是就能在家轻松做出香喷喷的家庭油炸糕了？快动手试试吧，保证美味又实惠！