超详细正宗猪皮冻做法教程，在家轻松学会，好吃到舔盘！

想要在家做出好吃到舔盘的超详细正宗猪皮冻，其实并不难！首先，你需要准备新鲜的猪皮，最好选择靠近肉部的猪皮，肥瘦相间的效果更佳。将猪皮清洗干净，去除多余的脂肪和杂毛，然后切成适当大小的块状。

接下来，将猪皮放入锅中，加入足够的水，水量要没过猪皮。加入几片姜和葱段，以及适量的料酒，用来去腥。大火烧开后，转小火慢炖，期间要不断撇去浮沫，直到猪皮炖至柔软，可以用筷子轻松戳透。

此时，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，继续炖煮一段时间，让猪皮充分吸收调味料的味道。炖好后，将猪皮捞出，放入碗中，倒入冷却后的肉汤，放入冰箱冷藏。

经过几小时的冷藏，猪皮就会凝固成晶莹剔透的冻状。吃的时候，可以切成小块，搭配蒜泥、辣椒油等调料，味道更是绝佳。这道超详细正宗猪皮冻，不仅美味，而且富含胶原蛋白，是养颜美容的好选择。在家轻松学会，保证让你好吃到舔盘！