晒干的马齿苋怎么吃才香？试试这几个简单又美味的做法吧！

晒干的马齿苋虽然失去了部分水分，但通过正确的处理和烹饪，依然可以做出美味佳肴。首先，将晒干的马齿苋清洗干净，然后浸泡在温水中约10-20分钟，使其充分吸水变软。接下来，根据个人口味，可以选择以下几种简单又美味的方法：

1. 清炒：将处理好的马齿苋与蒜末、辣椒等调料一起翻炒，加入适量的盐和酱油调味，炒至马齿苋变软即可出锅。

2. 煎蛋：将处理好的马齿苋切碎，与鸡蛋、葱花等一起搅拌均匀，倒入锅中煎至两面金黄，口感香脆。

3. 凉拌：将处理好的马齿苋用沸水焯烫一下，捞出后沥干水分，加入蒜末、醋、辣椒油等调料拌匀，冷藏一段时间后食用更加美味。

4. 煲汤：将处理好的马齿苋与排骨、鸡肉等食材一起煲汤，加入姜片、葱段等调料，煲至汤味浓郁，马齿苋软烂即可。

总之，晒干的马齿苋可以通过多种方法烹饪，只要掌握好火候和调料，就能做出香美可口的佳肴，让人回味无穷。