黑芝麻糊怎么冲好喝（吃了20年的黑芝麻糊其实是大米糊？真营养的芝麻糊长啥样？）

晚上好，我是美食爱好者「郑郑」。

近期健康焦虑席卷了各个年龄段的人们，大家都开始注重养生，纷纷保温杯泡枸杞、替换冰可乐为热茶，甚至睡前都要喝一杯热牛奶。为了保住我们那岌岌可危的发际线，黑芝麻制品也成为了我们的新宠，比如黑芝麻丸、黑芝麻糊等，尤其是黑芝麻糊，早上冲一杯当早餐非常方便。

市面上的黑芝麻糊产品众多，你真的了解它们吗？

让我们来看看标准对黑芝麻糊的要求。根据标准要求，黑芝麻糊的主要原料包括黑芝麻、大米、小麦粉、白砂糖或淀粉糖等，其中黑芝麻的添加量不低于10%。这意味着，剩下的90%的成分，厂家可以根据需要添加。

我们常吃的某些黑芝麻糊，黑芝麻的添加量可能并不如我们想象的那么高。比如我们熟悉的那款黑芝麻糊，黑芝麻的添加量只有20%，甚至不同批次的黑芝麻含量也有所不同。这意味着，我们以为的主料黑芝麻，实际上可能只是大米糊的味道。

在配料表中，大米往往排在首位，其次是黑芝麻，后面还跟着各种调味剂和食品添加剂，如白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糊精等。一些商家还会在包装上特别注明添加了高于10%的黑芝麻，但这并不意味着产品就更健康或更好。

那么，市面上还有没有真正的黑芝麻糊呢？答案是肯定的，只是需要我们学会选择。

如何选择好的黑芝麻糊呢？看配料表是最重要的。优先选择100%纯黑芝麻糊或者黑芝麻排在第一主料的黑芝麻糊。不管产品添加了哪些其他成分，黑芝麻都必须是第一位的。因为配料表中第1位才是一款产品真正的主料，也是含量最多的成分。

看产品的状态。很多人对黑芝麻糊有个误区，认为结块的黑芝麻糊是受潮了。实际上恰恰相反，结块的黑芝麻糊可能更好。因为黑芝麻是一种油性大的食材，容易出油并粘上其他粉类，所以会出现结块的情况。如果你买的黑芝麻糊不结块，那可能有其他问题，比如黑芝麻含量低或者添加了某些物质。

买黑芝麻糊要学会看配料表，选择黑芝麻排在第一的主料，并且注意产品的状态。结块的黑芝麻糊可能更有营养哦~

这两个购买方法也适用于大多数粉类产品的选择。配料表不会骗人，学会与配料表默契对视，才能更好地选择适合自己的产品。