炒丝瓜小妙招，防止发黑保青翠，简单易学超好吃！
想要炒丝瓜保持翠绿不发黑，其实很简单！关键在于烹饪前的处理和加热方式。首先，将丝瓜洗净后，不要直接切，而是先放入淡盐水中浸泡10分钟左右，这样能有效保持丝瓜的色泽。然后，捞出丝瓜沥干水分，切成滚刀块。炒的时候，热锅冷油，油温五成热时下入丝瓜块，快速翻炒至断生，大约1-2分钟，这样既能保持丝瓜的脆嫩，又能防止氧化发黑。最后，加入调味料翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的丝瓜青翠可口，简单易学，超好吃！
想要炒丝瓜保持翠绿不发黑，其实很简单！关键在于烹饪前的处理和加热方式。首先，将丝瓜洗净后，不要直接切，而是先放入淡盐水中浸泡10分钟左右，这样能有效保持丝瓜的色泽。然后，捞出丝瓜沥干水分，切成滚刀块。炒的时候，热锅冷油，油温五成热时下入丝瓜块，快速翻炒至断生，大约1-2分钟，这样既能保持丝瓜的脆嫩，又能防止氧化发黑。最后，加入调味料翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的丝瓜青翠可口，简单易学，超好吃！
