学会这招红焖羊腿，地道老味道，绝对让你口水直流！

学会这招红焖羊腿，地道老味道，绝对让你口水直流！想要做出这道让人欲罢不能的红焖羊腿，其实并不复杂，关键在于掌握好几个要点。首先，选料要新鲜，羊腿肉要带点肥瘦相间的层次，这样炖出来的肉才香嫩多汁。其次，腌制是关键步骤，用料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉以及一点糖来腌制羊腿，让其充分吸收调料的味道，至少腌制半小时以上。接着，热锅凉油，将腌制好的羊腿肉两面煎至金黄，锁住肉汁。然后，加入适量的葱姜蒜和八角、桂皮等香料炒香，再倒入适量的生抽、老抽、蚝油和糖，加入热水（水要没过羊腿），大火烧开后转小火慢炖。炖至羊腿软烂入味，汤汁浓稠，最后撒入葱花和香菜即可。这样一道色香味俱全的红焖羊腿就完成了，绝对能让你口水直流，回味无穷！