六招教你把长豆角腌得超好吃，简单又开胃！

想不想轻松做出开胃又美味的腌长豆角？其实很简单！这里教你六招，保准腌得超好吃。首先，挑选新鲜翠绿的长豆角，去除两头，切成均匀的小段。接着，关键一步来了：用盐给豆角杀一下水，腌制10分钟左右，挤干多余的水分，这是去除豆角豆腥味、保持脆爽的关键。然后，热锅凉油，爆香蒜末、辣椒丁和花椒，炒出香味后倒入处理好的豆角段，快速翻炒均匀。接着，加入生抽、老抽（上色）、蚝油、少许糖和盐调味，翻炒均匀，让豆角充分吸收味道。倒入适量的高度白酒，不仅能杀菌，还能增加风味。最后，将炒好的豆角装入无油的干净玻璃罐中，密封冷藏，第二天就能享用啦！这六招简单易学，快试试吧，保证让你的腌长豆角成为家中的开胃小明星！