教你一步步轻松搞定美味自制馒头

想要轻松搞定美味自制的馒头，可以遵循以下步骤：首先，准备好面粉、酵母、糖、盐和温水。将酵母和糖溶解在温水中，静置5分钟激活酵母。接着，将酵母水倒入面粉中，加入适量盐，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，让面团发酵至原体积的2倍大。发酵完成后，将面团揉匀排气，分成小剂子，擀成圆形馒头胚。将馒头胚放在蒸屉上，间隔一定距离，再次静置10分钟进行二次发酵。最后，大火将水烧开，蒸15-20分钟，关火焖3分钟即可。这样蒸出的馒头松软可口，香气四溢。