在家轻松做茄子馅包子，外皮松软，内馅鲜美多汁，超简单教程分享！

在家轻松做茄子馅包子，外皮松软，内馅鲜美多汁，超简单教程分享！首先，准备包子皮，可以购买现成的发酵面团，或者自己用中筋面粉、酵母、糖和温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大。接着，制作茄子馅，将茄子洗净切丁，用盐腌制片刻后挤去多余的水分，可以稍微煎一下增加风味。然后，加入蒜末、姜末、葱花、生抽、蚝油、盐、糖和香油拌匀，最后加入适量的面粉或玉米淀粉增加粘稠度。将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入茄子馅，捏紧收口，放置醒发15分钟。最后，大火蒸约15-20分钟，包子即可熟透。这样制作出来的茄子馅包子，外皮松软，内馅鲜美多汁，非常适合家庭制作享用。