韭菜素包子馅这么做就对了，香到邻居敲门来问！

韭菜素包子馅要做得好吃，确实有一些关键点需要注意。首先，韭菜要新鲜，这是保证口感和香味的基础。将韭菜清洗干净后，用开水焯烫一下，这样可以去除部分苦味，并保持韭菜翠绿的色泽。接下来，将焯烫过的韭菜沥干水分，切碎备用。

馅料中除了韭菜，还可以加入一些其他食材来丰富口感和营养。比如，可以适量加入一些鸡蛋，提高馅料的丰富度；再比如，加入一些豆腐或者粉条，可以增加馅料的韧性。这些食材可以根据个人口味进行选择和调整。

调味方面，盐和胡椒粉是必不可少的，它们可以突出韭菜的香味。此外，可以根据个人口味加入一些酱油或者蚝油，提鲜增味。在搅拌馅料时，可以加入一些食用油，这样可以使馅料更加油润，口感更好。

最后，包包子时要手法灵活，尽量将包子皮捏紧，避免馅料漏出。蒸包子时，水要开了再放包子进去，蒸大约15-20分钟即可。蒸熟后的韭菜素包子，外皮松软，馅料鲜美，香气四溢，相信邻居闻到香味，一定会忍不住敲门来问！

总之，想要做出香到邻居敲门来的韭菜素包子，关键在于选用新鲜的韭菜，合理搭配馅料，并掌握好调味和蒸制的技巧。只要按照这些方法来做，相信你一定能做出令人赞不绝口的韭菜素包子。