教你一招，熏鲅鱼简单又好吃，在家轻松搞定！

在家制作熏鲅鱼确实可以简单又好吃，下面我将为你介绍一个简单的方法。

首先，准备新鲜的鲅鱼两条，清洗干净后去掉内脏和鱼鳃。在鱼身上切上几道斜刀口，便于入味。接着，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制鲅鱼，腌制时间大约为30分钟。

腌制好的鲅鱼取出，沥干水分，然后用棉线将鱼身捆绑好，防止在熏制过程中变形。接下来，将一块干净的木板放在锅底，上面铺上锯末或者茶叶，注意不要过多，以免烟雾过大。将捆绑好的鲅鱼放在木板上方，盖上锅盖。

点火加热，水开后转中小火，慢慢熏制。期间要不断观察烟雾情况，避免烟雾过大。熏制时间大约需要30分钟至1小时，具体时间根据个人口味调整。

熏制完成后，将鲅鱼取出，稍微冷却后即可食用。熏鲅鱼香气四溢，肉质鲜美，非常适合搭配米饭或者啤酒享用。希望这个方法能够帮助你轻松在家制作出美味的熏鲅鱼！