冬虫夏草炖鸽子的做法

随着春节假期的临近，冠状病毒的突然来袭给我们的生活带来了一丝紧张。广州市第八医院院长雷春亮表示，提高自身免疫力是预防病毒侵袭的最佳方法之一。除了室内通风、防寒保暖和个人卫生等基础措施外，我们还可以通过饮食来增强抵抗力。

下面介绍一些能够提高免疫力的食谱：

一、益气杂菌豆腐汤

材料：鲜冬菇、金针菇、海鲜菇、白蘑菇、杏鲍菇、嫩豆腐、生姜和葱花。

做法：将所有菌类洗净处理，豆腐切块。起油锅，放入菌类略炒，加水滚煮，再加入豆腐煮熟，调味后撒上葱花即可。

菌类含有的植物化学物质和硒元素在免疫调节方面有一定作用。菌类也是食物蛋白质的来源之一，搭配多种菌类或肉蛋大豆制品，可以提高其蛋白质营养价值。但是需要注意，菌类嘌呤含量较高，高尿酸血症及痛风患者要慎用。

二、芦笋豆腐滚虾仁

材料：芦笋、豆腐和虾。

做法：将芦笋切段，豆腐和虾洗净处理。将所有材料放入锅内，加水滚煮，调入适量食盐即可食用。

这款汤品制作简单，半小时内即可完成。实验证明，芦笋原汁能有效增强免疫力、消除疲劳。豆腐属于低嘌呤食材，适合煮汤。

三、虫草花炖乳鸽

材料：虫草花、花胶、生姜和乳鸽。

做法：将乳鸽处理切块，虫草花去浮尘浸洗，花胶浸发切条状。将所有食材与生姜一起放入炖盅，加水炖约2小时，加盐调味即可食用。

虫草花具有补肺平喘、增强机体免疫力的作用。花胶滋阴养颜、补肾，乳鸽补肝肾、益气血。三者合炖的汤品有益气血、滋肾精的作用，适质虚弱者增强免疫力。但需注意，外感有表邪或内阻者不宜食用。

四、沙虫姬松茸汤

材料：沙虫干、姬松茸、干冬菇和瘦肉。

做法：将香菇和姬松茸提前洗净浸泡，瘦肉切片腌一下。沙虫干炒至金后处理干净。将所有材料加水煮沸后，改中小火滚约30分钟，调味后即可食用。

此汤抗疲劳效果好，搭配增强抵抗力的菌类如香菇和姬松茸，醒神又强身。味道清香甜美。需要注意的是适量加盐与胡椒调味。另外提醒一下大家这个汤非常香而且清甜。

五、黄豆瘦肉汁滚香花菜

材料：黄豆、红枣、瘦肉和香花菜等。做法将各材料洗净处理后进行煲煮，约50分钟后加入香花菜稍滚片刻，下盐调味即可。此汤是广东民间为体虚、病后及老人幼儿的营养汤品，可增强身体预防感冒。黄豆富含蛋白质和必需的氨基酸等营养成分对身体健康有益处。此外我们还可以参考更多精华文章获取更多关于饮食健康的信息比如如何调理肠胃为过年留些“预算”以及一些粤菜的特色菜品等。“打败春节拜年时的八卦亲戚”同样是一个有趣的议题让我们一起来看看如何用你丰富的粤菜知识应对吧！同时对于爱辣的人士这里还有重庆火锅与成都火锅的区别等待你来探索发现其中的不同特点并为你提供一些有用的建议以保持健康饮食习惯”。