家常花生猪手汤，鲜美营养，暖心暖胃，教你轻松做，好吃又实惠

家常花生猪手汤，鲜美营养，暖心暖胃，做法简单，好吃又实惠，非常适合冬日里滋补身体。下面就来教你轻松做这道汤。

【食材准备】

- 猪手2只（约1000克）

- 花生米100克

- 干红枣10颗

- 姜3片

- 葱1根

- 料酒1大勺

- 盐适量

【制作步骤】

1. 猪手处理：先将猪手清洗干净，用刀在猪手表面砍几道口子，便于入味。锅中烧水，水开后放入猪手焯水，焯水时加入1大勺料酒，去除血水和腥味。捞出猪手，用温水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 准备配料：花生米提前浸泡2小时以上，让花生更易煮熟；干红枣冲洗干净，用温水浸泡10分钟，去掉枣核；姜切片，葱切段。

3. 炖煮猪手：将焯好水的猪手放入砂锅中，加入足量的冷水，水量要没过猪手。放入姜片、葱段和浸泡好的花生米、红枣。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。

4. 慢炖入味：炖煮约1-1.5小时，期间注意观察水量，如果水少了可以适量补充一些热水，避免干锅。猪手炖至软烂，用筷子能轻松插入即可。

5. 调味收汁：猪手炖好后，加入适量的盐调味，再炖5分钟即可关火。喜欢汤更浓郁一些的，可以撇去表面的浮油。

6. 享用：将炖好的花生猪手汤盛入碗中，即可享用。热腾腾的汤，口感软糯，汤鲜肉美，非常适合冬日里喝一碗暖心暖胃。

【小贴士】

- 猪手选择时，最好选择带皮的猪手，炖出来的汤更香浓。

- 花生可以提前炒一下再炖，这样更香。

- 喜欢甜味的，可以在汤中加入一些冰糖。

这道家常花生猪手汤，不仅美味，还非常营养，适合全家老小饮用。快动手做吧，享受这暖心暖胃的美味！