家常花生猪手汤，鲜美营养，暖心暖胃，教你轻松做，好吃又实惠

材料清单：

1. 猪蹄 500克（根据人数适量增减）

2. 老姜几片

3. 大葱 1根

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 少许

7. 清水 适量

8. 香菜或葱花 少许（装饰用，可选）

9. 鸡精或味精（可选）少许

做法步骤：

1. 准备猪蹄：将猪蹄洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干备用。

2. 准备香料：取一个干净的锅，加入适量清水，放入姜片、大葱段、料酒，大火烧开。

3. 煮猪蹄：将处理好的猪蹄块放入锅中，转小火慢炖，期间可以撇去浮沫。

4. 调味：待猪蹄炖至半熟时，加入盐和胡椒粉调味，继续小火慢炖至猪蹄软烂入味。

5. 收汁：待猪蹄炖至汤汁，可以根据个人口味加入鸡精或味精提鲜，最后撒上葱花或香菜点缀即可。

小贴士：

1. 猪蹄在炖制过程中会释放出丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。

2. 焯水可以去除猪蹄中的血水和杂质，使汤更加清澈。

3. 炖煮时间不宜过长，以免猪蹄过于烂糊，影响口感。

4. 可以根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢辣的朋友可以适量添加辣椒。

5. 猪蹄汤可以作为下饭菜，搭配米饭食用，暖胃又暖心。

通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一锅鲜美营养的家常花生猪手汤。这道汤不仅美味，而且经济实惠，适合家庭日常享用。