想学煮毛豆保绿又入味，就算不吃也能变着花样做美味！

想要煮出保绿又入味的毛豆，关键在于掌握好火候和调味时机。首先，将毛豆洗净，去掉豆筋，然后加入适量的水，水要没过毛豆。在水中加入一小勺盐和几滴食用油，这样既能保持毛豆的绿色，又能增加风味。大火烧开后，转小火煮约5-8分钟，直到毛豆熟透但仍然保持翠绿色。煮好后，立即捞出放入冰水中浸泡，这样可以更好地保持毛豆的绿色和口感。

煮好的毛豆可以根据个人口味进行调味，比如加入蒜末、酱油、醋、辣椒油等，拌匀即可食用。毛豆不仅可以直接吃，还可以用来做各种美味佳肴。比如，可以将其炒鸡蛋、炒肉丝，或者做成毛豆沙拉、毛豆豆腐等。毛豆的用途非常广泛，只要发挥创意，就能变着花样做出美味佳肴。记住，煮毛豆时要注意火候和调味，这样才能煮出保绿又入味的毛豆，让毛豆成为你餐桌上的美味佳肴。