家常番茄烧牛肉土豆，鲜香下饭超简单！

家常番茄烧牛肉土豆是一道非常受欢迎的菜肴，以其鲜香下饭的特点深受大家喜爱。这道菜的制作过程非常简单，适合家庭日常烹饪。

首先，准备主要食材：牛肉、土豆和番茄。牛肉可以选择牛腩或者牛腱子，切成块状；土豆去皮切块，番茄切块备用。此外，还需要准备生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料。

制作过程如下：先将牛肉块用开水焯水去腥，捞出备用。锅中加油，放入生姜、大蒜炒香，再加入牛肉块翻炒至表面微焦。接着加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。倒入适量的水，水量要没过牛肉。大火煮开后转小火慢炖，炖至牛肉七成熟时，加入土豆块继续炖煮。待土豆也炖至软烂时，加入番茄块，翻炒均匀，直到番茄出汁。最后，根据口味加入适量的盐调味，炖至汤汁浓稠即可。

这道菜的关键在于牛肉和土豆的炖煮，要确保牛肉炖至软烂，土豆炖至入味。番茄的加入可以增加菜肴的鲜味和色泽，使汤汁更加浓郁。家常番茄烧牛肉土豆不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。