芹菜腌着吃超开胃，家常做法简单又美味！

芹菜腌着吃确实非常开胃，做法简单而且美味，是很多人喜爱的家常小菜。首先，你需要准备新鲜的芹菜，将它们清洗干净，去除老叶和根部，然后切成段。接下来，可以选择你喜欢的腌制调料，比如盐、糖、醋、生抽、蒜末等。将切好的芹菜放入干净的容器中，撒上适量的盐，轻轻按摩一下，让芹菜充分吸收盐分，腌制大约半小时后，倒出腌制出的水分。

然后，加入适量的糖、醋和生抽，再加入切好的蒜末，充分拌匀。可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸一点可以多加一些醋，喜欢咸一点可以适当增加盐的用量。拌匀后，将腌制好的芹菜放入冰箱冷藏，至少腌制一个小时，让味道更加入味。

这样，一道简单美味的芹菜腌菜就做好了。可以直接作为佐餐小菜，也可以搭配面条、米饭等食用，都非常美味。芹菜富含纤维，有助于消化，而且腌制后的芹菜口感爽脆，开胃解腻，是夏季餐桌上的佳品。不妨试试这种简单又美味的芹菜腌制方法，相信会让你的餐桌更加丰富多彩！