教你在家做干煸孜然羊腰子，香辣过瘾，步骤超简单！

在家制作干煸孜然羊腰子，香辣过瘾，其实步骤非常简单，适合所有厨艺水平的美食爱好者尝试。首先，准备好新鲜的羊腰子，清洗干净后切成薄片。接着，将羊腰片用料酒、生抽、盐和少量淀粉腌制15分钟，以增加口感并去除腥味。

在腌制的同时，准备好配料：干辣椒切段、花椒少许、大蒜切片、生姜切丝、洋葱切块。热锅中倒油，油热后先下花椒和干辣椒爆香，再加入蒜片、姜丝和洋葱翻炒出香味。

随后，将腌制好的羊腰片倒入锅中，快速翻炒至变色。为了增加风味，可以适量加入豆瓣酱、生抽和糖进行调味。最后，撒上大量的孜然粒和辣椒粉，翻炒均匀至羊腰片表面焦香，出锅前滴几滴香油增香。

这样，一道香辣过瘾的干煸孜然羊腰子就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，非常适合搭配啤酒享用。快动手试试吧，简单又美味！