教你如何做海蛎干，步骤超简单，在家轻松搞定！

教你如何做海蛎干，步骤超简单，在家轻松搞定！

在家自制海蛎干，不仅方便，还能吃到新鲜的海蛎风味，而且成本比外面买的还要低哦！下面就来教你一步步制作海蛎干，超级简单！

第一步：挑选新鲜海蛎

去市场挑选新鲜的海蛎，最好是肉质饱满、没有沙子的海蛎。你可以选择生蚝或者蛎黄，两种都可以制作成海蛎干。

回家后，先将海蛎清洗干净，去掉泥沙和杂质。

第二步：煮海蛎

将清洗干净的海蛎放入锅中，加入适量的水和一些姜片、葱段，可以加一点点料酒去腥。

大火烧开后，转小火煮10-15分钟，直到海蛎完全熟透。

煮熟后，捞出海蛎，沥干水分。

第三步：晾晒海蛎干

将煮熟的海蛎放在干净的晾晒网上，可以用竹编的晾晒篮或者晾衣架。

将晾晒网放在阳光下，最好是晴天，阳光充足的地方，这样晾晒的速度会更快，而且海蛎干会更加酥脆。

晾晒的时间根据天气情况而定，一般需要3-5天，直到海蛎完全干透，用手摸起来没有水分，变得硬邦邦的。

第四步：储存海蛎干

晾晒干的海蛎干，可以放入干净的密封罐中，或者用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存。

这样保存的海蛎干，可以保存很长时间，而且味道更加浓郁。

小贴士：

晾晒海蛎干的时候，要注意天气变化，如果遇到雨天，可以将海蛎干移到室内阴凉通风的地方晾晒。

晾晒好的海蛎干，可以用来泡水喝，或者用来煮汤、炒菜，都非常美味。

怎么样，是不是超级简单？现在你就可以在家轻松制作海蛎干了，快来试试吧！