带壳嫩豌豆怎么做好吃？简单几步轻松搞定，美味又营养，快试试吧！

带壳嫩豌豆是春天不可多得的时令美味，不仅口感鲜甜，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，简单几步就能做出让人赞不绝口的家常菜。下面就来分享一个简单又美味的带壳嫩豌豆做法：

首先，准备好新鲜的带壳嫩豌豆，挑选那些豆荚饱满、色泽翠绿的。将豌豆荚清洗干净，去掉两端的硬蒂，然后轻轻捏开豆荚，取出里面的豌豆粒。这个过程虽然需要一点耐心，但能保证豌豆的完整性和口感。

接下来，热锅冷油，油温五成热时，倒入豌豆粒翻炒。由于豌豆粒比较嫩，所以不需要炒太长时间，大约翻炒一分钟左右，豌豆粒变色即可。然后加入适量的盐和少许鸡精调味，翻炒均匀。

为了让豌豆更加入味，可以加入一小段蒜末和少许生抽，继续翻炒出香味。最后，加入适量的清水，水量刚好没过豌豆粒即可，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮3-5分钟，让豌豆充分吸收汤汁的味道。

焖煮完成后，打开锅盖，尝一下味道，根据个人口味调整盐量。如果喜欢更加浓郁的口感，可以撒入少许糖提鲜。最后，撒上一些葱花点缀，即可出锅装盘。

这样一道简单又美味的带壳嫩豌豆就完成了！豌豆的清甜和汤汁的浓郁完美融合，让人一吃就停不下来。快试试吧，让这道美味又营养的时令菜为你的餐桌增添一抹亮色！