芹菜烧肉怎么做好吃

我是阿飞，每天为你分享家常美食，带你领略世界各地的美食文化。今天我要教你做一道香脆可口的芹菜煎饼，营养丰富。

【家常美食：芹菜煎饼】

芹菜是一种常见的食材，很多人喜欢用来凉拌、爆炒或包饺子。今天我要教你一种新做法，用芹菜做煎饼。将芹菜切成末，加入肉末、鸡蛋，简单搅拌后，煎制出来的口感香脆，越嚼越香。

【所需材料】

【主料】芹菜一把/面粉50克

【配菜】生姜/大葱/鸡蛋/五花肉馅100克

【配料】食盐/鸡粉/十三香/香油

【制作步骤】

第一步：准备食材。将芹菜洗净切成碎末，选择小香芹口感更嫩。生姜、大葱也分别切成末。准备五花肉馅备用。

第二步：调馅。锅内加油，油温五成热时，放入肉末煸炒出油脂，炒至肉末变白香味扑鼻。然后加入配菜、调料搅拌均匀，打入鸡蛋，使煎出的饼更加软嫩。最后加入面粉搅拌至馅料成团。

第三步：烙制。电饼铛预热后，淋上植物油，放入调好的面糊，摊成薄厚均匀的圆形面饼。烙至面糊定型后，淋上植物油，翻面继续烙。

第四步：出锅。当饼两面都烙至金时，即可出锅。

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