电饭煲烤面包的做法窍门

换一种方式体验面粉的魅力，用电饭煲轻松制作香甜面包，绵软又美味，小孩子一定喜欢。吃腻了日常的馒头米饭，是不是想要换换口味，来尝尝面包的香甜呢？特别是家里有孩子的家长们，超市的零食和糕点区域总是吸引孩子们的注意力，但价格又相对较高。虽然普通小面包还可以，但若是加上干果等配料，价格更是水涨船高。孩子们喜欢吃，但我们也可以在家自制，不仅美味，更重要的是健康。今天就来一起做豆沙馅的小面包吧，而且无需烤箱，简单快捷，绵甜柔软。

准备食材：

我们需要普通面粉、酵母粉、温水、豆沙馅、食用油以及黑芝麻。

具体步骤：

1.取400g面粉和4g酵母粉，用温水和面，边倒边搅拌成面絮状。然后揉成光滑柔软的面团，并在案板上反复推拉以增加面粉的筋性。揉至可以扯出透明的薄膜后，密封发酵至两倍大。

2.在面团发酵的过程中，我们来准备豆沙馅。豆沙馅较粘，所以在案板上撒些干面粉，将豆沙馅揉成细长条，切成大小均匀的剂子备用。

3.面团发好后，取出先排气，然后揉成长条形，下剂子。接着取一个剂子揉圆按扁，再取一个豆沙馅搓圆，按照包包子的手法封口，并搓圆整理形状。

4.全部做好后，在电饭煲的内胆刷一层油以防粘连，将面包胚子放入。我这里一锅放了7个面剂。然后在表面刷一层食用油，撒些黑芝麻。盖上电饭煲盖子进行二次发酵20分钟，然后按煮饭键蒸大约一个小时。

5.蒸好的面包色泽金黄，形状饱满匀称。轻轻一压就能感受到它的弹性。近距离观察，表面匀称，底部焦黄。掰开一看，里面丰富，馅料十足。

6.这款面包柔软香甜，非常好吃。如果你也喜欢，那就赶紧在家试试吧！自己动手做的面包不仅健康美味，还能让孩子们吃得开心。