电饭煲怎么做蛋糕最简单的方法不分蛋白和蛋黄的

本期介绍：电饭煲制作细腻柔软、即化的蓬松大蛋糕

很多小伙伴想要制作美味的蛋糕，但却没有烤箱，怎么办？今天，我要向大家介绍一种用电饭煲制作蛋糕的方法，让你轻松享受烘焙的乐趣。

其实，用电饭煲制作蛋糕的方法非常简单，而且不输给烤箱烤出的蛋糕。这款蛋糕的细腻程度和柔软度都非常出色，即化，不会上火，让人欲罢不能。

如果你的电饭煲有专门的“蛋糕”程序，那么制作蛋糕的成功率将会更高。如果没有这个程序，也不用担心，你可以尝试使用电饭煲的焖饭功能来摸索适合的时间。

电饭煲的都是经过特殊处理的，不需要抹油。如果你抹了油，反而会影响蛋糕的涨发。在制作电饭煲蛋糕时，一定要记住不要抹油哦！

接下来，让我们来一起制作这款电饭煲版的戚风蛋糕吧！这款蛋糕少油少糖，口感湿润，细腻，一定会让你天天都想吃。

【材料】

低筋面粉90克、带壳鸡蛋5个（约65克/个）、牛奶50克、玉米油40克、细砂糖60克（用于蛋白）

【制作过程】

1. 将低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶和玉米油准备好。

2. 蛋清和蛋黄分离，将蛋清打入无油无水的净盆中。

3. 蛋黄打散，加入玉米油并搅拌均匀，再加入牛奶混合。筛入低筋面粉，用手抽以不规则的方向将面粉与蛋黄糊混合均匀。

4. 蛋清用电动打蛋器打出泡沫后，分三次加入细砂糖，将蛋白糊搅打至呈现细腻有光泽的状态。

5. 将三分之一的蛋白糊与蛋黄糊混合，然后倒入剩余的蛋白糊中搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入已清洗干净的内胆中，表面抹平。

7. 如果有“蛋糕”功能，直接按下按钮等待出锅。如果没有，则使用焖饭功能，时间约为1小时。根据电饭煲的实际情况调整时间。

8. 时间到后，取出内胆，倒扣在晾架上，待蛋糕自动脱模后即可。

这款电饭煲版的戚风蛋糕口感湿润、细腻，即化，非常适合喜欢烘焙的小伙伴制作。用电饭煲制作蛋糕也是一种有趣的尝试，让你的厨房生活更加丰富多彩。除了戚风蛋糕，你还可以尝试用电饭煲制作其他口味的蛋糕和面包，发掘更多的美食乐趣。记得在制作过程中注意材料比例和操作步骤，这样你就能轻松制作出美味的电饭煲蛋糕了！