高压锅版糯米排骨饭，超级简单又美味，懒人必备，快学起来！

高压锅版糯米排骨饭，超级简单又美味，懒人必备，快学起来！👌

【食材】

排骨 300克

糯米 1杯

姜片 几片

葱段 几段

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

老抽 半汤匙

蚝油 1汤匙

白糖 半茶匙

盐 适量

香油 几滴

【步骤】

1. 准备排骨： 排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和1汤匙料酒，大火烧开撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。

2. 准备糯米： 糯米淘洗干净，用清水浸泡至少2小时（或隔夜），泡至米粒充分吸水变软。

3. 混合调味： 将沥干水分的排骨放入高压锅内胆，加入姜片、葱段，依次倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和适量盐。

4. 加入糯米： 将泡好的糯米沥干水分，倒入排骨和调料的锅中，轻轻拌匀，让每粒糯米都沾上酱汁。

5. 高压烹饪： 盖上高压锅盖子，确保密封圈和气阀完好，选择“肉类”或“煮饭”功能，或者手动设置高压约15-20分钟。

6. 自然泄压： 时间到后，不要立刻开盖，让高压锅自然泄压10-15分钟。

7. 开盖拌匀： 等待气阀落下，压力完全释放后，开盖，用饭勺将糯米排骨充分搅拌松散，让汤汁均匀包裹。

8. 出锅加香： 滴入几滴香油增香，撒上葱花点缀即可盛出享用！

【小贴士】

排骨选择带点肥肉的会更有风味。

糯米一定要泡透，否则不易煮熟且口感不软糯。

调味可以根据个人口味调整咸甜。

如果喜欢更浓郁的口味，可以在排骨炖煮时加入一块黄油。

快动手试试吧，简单快手又美味的高压锅糯米排骨饭，懒人福音！👍