绝了！在家就能做的零失败小鱼不裹粉，简单又美味，懒人必备！

材料准备：

1. 新鲜鱼（如鲈鱼、鲫鱼等）

2. 盐

3. 黑胡椒粉

4. 料酒

5. 生姜片

6. 葱段

7. 食用油

8. 酱油（可选）

9. 白糖（可选）

10. 香菜或葱花（装饰用，可选）

制作步骤：

1. 清理鱼：将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后用刀在鱼身两侧各划几道斜口，帮助入味。

2. 腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，然后放上生姜片和葱段，再淋上料酒，用手轻轻鱼身，让调料充分渗透进鱼肉中。腌制10-15分钟。

3. 煎鱼：在平底锅中倒入足量的食用油，油热后放入腌制好的鱼，中火煎至两面金黄且熟透。注意不要频繁鱼身，以免鱼皮。

4. 调味：如果喜欢，可以在鱼身上淋上少许酱油增加色泽和风味。根据个人口味，可以加入少量白糖提鲜。

5. 出锅装盘：将煎好的鱼取出放在盘中，撒上一些切碎的香菜或葱花作为装饰，增添色彩和香气。

6. 享用：现在你的零失败小鱼就完成了！简单又美味，适合作为家庭聚餐或是朋友聚会的佳肴。

小贴士：

- 选择新鲜的鱼是关键，新鲜的鱼不仅口感好，而且味道更佳。

- 腌制鱼时，确保调料均匀覆盖鱼身，这样可以使鱼肉更加入味。

- 煎鱼时，火候不宜过大，以免外焦里生。中小火慢煎可以让鱼肉更加嫩滑。

- 可以根据个人口味调整调料的比例，比如喜欢辣味可以多加些辣椒粉。

通过以上步骤，即使是厨艺初学者也能在家中轻松做出美味的不裹粉小鱼。享受烹饪的乐趣，与家人一起分享这份简单而美好的食物吧！