草莓蛋糕的制作步骤

制作指南

将每份80g的黑白巧克力隔水加热，其中黑巧克力只需一份，而白巧克力的数量则可根据个人口味和需求来决定。

我在一份白巧克力中融入了5g的抹茶粉，而在另一份中则只添加了一滴红色食用色素和几滴草莓精油。请注意，为了避免巧克力油水分离，影响口感和粘附效果，最好不要添加果酱和果汁等液体。

接下来，制作一个6寸的戚风蛋糕，然后将其切割成自己喜欢的大小。作为参考，McCafe的林明顿蛋糕大约边长为5cm，而我制作的尺寸约为3cm，偏好小巧的蛋糕块。

待蛋糕冷却后，将其在已融化的巧克力中裹上一层巧克力酱。开始尝试使用小叉子操作，但发现不太方便。后来戴上手套直接用手操作，发现这样更加简单快捷。

接着，将裹好巧克力酱的蛋糕块在椰蓉中滚一圈，即可轻松完成草莓林明顿蛋糕的制作。在裹巧克力酱时，要注意在容器边缘刮一下，以去除过多的巧克力，保持巧克力酱的均匀和薄度，这样可以使蛋糕轮廓更加美观。

我们还可以制作多种口味的林明顿蛋糕，如黑巧克力原味、抹茶味、草莓味等。如果你喜欢其他口味，还可以尝试柠檬味、白巧克力原味等。发挥你的想象力，创造无限可能。

小贴士：

在裹巧克力的过程中，最初我没有掌握好技巧，导致巧克力过多，蛋糕形状不够美观。后来戴上手套直接用手操作，发现这样更加顺手。要注意每一面蛋糕都要在碗边刮一下，去除多余的巧克力。完成裹巧克力后，沾上椰蓉可以有效防止手粘，将蛋糕放在容器中时，每隔5分钟左右要记得一下，以防粘住容器。

故事背景：

在寻找林明顿蛋糕的制作方法时，我发现许多食谱的材料都相对复杂。外面裹的那层有的是用淡奶油、鲜奶和香料，有的则是用可可粉、牛油和鲜奶等。虽然我并不算非常懒惰，但我仍然更倾向于寻找更简单快捷的制作方法。于是，我根据自己的感觉，摒弃了复杂的食谱，想出了最简单的制作方法：直接将蛋糕块裹上巧克力酱再沾上椰蓉。现在让我们了解一下林明顿蛋糕的由来。

林明顿蛋糕砖是澳洲著名的甜点之一，名叫Lamington。据传，昆士兰州的总督Baron Lamington的佣人曾不小心将蛋糕块掉进巧克力浆中。由于时间紧迫，佣人将错就错地将蛋糕块呈给了总督。出乎意料的是，总督觉得味道非常好且独特。后来为了避免手指沾满巧克力浆，便在蛋糕外层包裹上一层椰蓉，这种蛋糕因此被命名为林明顿蛋糕砖。受到这个故事的启发，我认为直接将蛋糕裹上巧克力酱就能制作出美味的林明顿蛋糕。嘿，懒人的创意总是无穷无尽啊。