超简单草莓蛋糕DIY，手把手教你一步步完成美味甜品！

好的，没问题！今天就来手把手教你做一个超简单又美味的草莓蛋糕，保证即使你是烘焙新手也能轻松搞定！

首先，你需要准备以下材料：低筋面粉100克、糖粉80克、鸡蛋2个、牛奶50毫升、植物油50毫升、泡打粉1/2茶匙、盐一小撮，以及新鲜草莓若干（大约10-15颗，用来装饰）。

准备工作很简单：将烤箱预热到180摄氏度，准备一个8寸的圆形蛋糕模，并在里面铺上油纸。

接下来是制作蛋糕体。在一个大碗里，将鸡蛋和糖粉混合，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，能拉出明显纹路。这个过程大约需要5-8分钟。然后，分三次加入牛奶和植物油，每次都要充分搅拌均匀，确保没有干粉。最后，筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到看不到干粉即可，注意不要过度搅拌。

将混合好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕模中，用刮刀抹平表面。然后，放入预热好的烤箱中，烘烤大约25-30分钟。你可以用牙签插入蛋糕中心，取出时牙签上没有湿面糊就表示熟透了。

蛋糕烤好后，取出稍微冷却一下，然后脱模放在冷却架上完全冷却。

最后一步是装饰。将冷却的蛋糕横切成两或三层。在每一层蛋糕上铺上新鲜草莓片，然后挤上你喜欢的奶油（比如鲜奶油或奶油奶酪霜），最后将蛋糕片叠放起来，整个蛋糕表面再覆盖一层奶油，并用剩余的草莓和薄荷叶进行装饰。

这样，一个漂亮又美味的草莓蛋糕就完成啦！ Slice it open, enjoy the fresh strawberry and fluffy cake together, and feel the joy of DIY!