超简单草莓蛋糕DIY，手把手教你一步步完成美味甜品！

好的，没问题！下面就是一份超简单草莓蛋糕DIY的教程：

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超简单草莓蛋糕DIY，手把手教你一步步完成美味甜品！

哈喽，甜品爱好者们！今天要分享一个超级简单、成功率100%的草莓蛋糕DIY教程，不需要复杂的技巧，只需要一些基本材料和耐心，就能做出一个颜值与美味并存的甜品！快准备好，跟着我一步步来吧！

【你需要准备的】

A. 蛋糕体材料：

1. 低筋面粉 80克

2. 细砂糖 50克

3. 鸡蛋 1个 (约50克)

4. 牛奶 20毫升

5. 植物油 (如玉米油、橄榄油) 20毫升

6. 泡打粉 1/2茶匙 (约2.5克)

7. 盐 一小撮 (约1/8茶匙)

8. 香草精 几滴 (可选，增加风味)

B. 草莓夹心及装饰材料：

1. 新鲜草莓 4-5颗 (大的)

2. 细砂糖 15-20克 (用于腌渍草莓)

3. 淡奶油 100-150毫升

4. 细砂糖 10-15克 (用于打发淡奶油)

5. 巧克力豆 或 奥利奥饼干碎 (用于装饰，可选)

【所需工具】

1. 面粉筛

2. 电动打蛋器 (或手动打蛋器)

3. 两个干净的碗

4. 橡皮刮刀

5. 烤箱

6. 蛋糕模具 (建议6-8英寸圆形活底模)

7. 打蛋盆

8. 厨房纸巾

【开始动手吧！】

第一步：准备工作

1. 预热烤箱： 将烤箱预热至170°C (340°F)。

2. 处理草莓： 将大草莓洗净，去蒂。把草莓对半切开或切成块状。取一部分草莓块，放入小碗中，加入约15-20克细砂糖，轻轻拌匀，让草莓出水，放入冰箱冷藏备用（腌渍约15-20分钟）。

3. 准备模具： 在蛋糕模具底部铺上厨房纸巾，方便脱模。

第二步：混合蛋糕糊

1. 混合干性材料： 在一个干净的碗里，倒入低筋面粉、泡打粉和盐。用手动打蛋器或叉子搅拌均匀。

2. 混合湿性材料： 在另一个碗里，打入一个鸡蛋，加入细砂糖、牛奶、植物油和几滴香草精（如果用的话）。用电动打蛋器或手动打蛋器搅打均匀，直到糖完全溶解，液体变得顺滑。

3. 混合干湿材料： 将湿性材料倒入干性材料的碗中。用橡皮刮刀从底部向上，轻轻翻拌或切拌混合，注意不要过度搅拌，直到看不到干粉即可。过度搅拌会让蛋糕变得密实。

4. 倒入模具： 将混合好的蛋糕糊轻轻倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

第三步：烘烤蛋糕

1. 放入烤箱： 将装有蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中。

2. 烘烤时间： 烘烤大约25-35分钟。具体时间根据你的烤箱脾气调整。可以用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出来时如果干净无湿面糊，就表示熟了。

第四步：制作草莓奶油夹心

1. 打发淡奶油： 蛋糕烤好后，取出稍微冷却。在一个干净的打蛋盆中，倒入淡奶油和细砂糖。用电动打蛋器从中高速开始打发，随着奶油变得蓬松，逐渐提高速度，直到出现清晰、坚挺的纹路（倒扣不倾斜）。

2. 加入腌渍草莓： 将冷藏腌渍好的草莓块（连同部分汁水）轻轻拌入打发的淡奶油中，注意不要消泡。

第五步：组装蛋糕

1. 脱模与铺底： 如果蛋糕体有些收缩，小心地将蛋糕体倒扣在盘子上，或者直接在模具里操作。用刀将蛋糕体水平切成两片（或三片，取决于你想要的厚度）。

2. 铺设第一层： 在蛋糕模具底部铺一片蛋糕体。

3. 涂抹奶油： 在蛋糕片上均匀抹上一层草莓奶油。

4. 铺设第二层： 在奶油上放第二片蛋糕体，轻轻按压。

5. 抹面与装饰： 用剩余的奶油将整个蛋糕表面涂抹均匀（可以先不抹得太仔细，方便后续处理）。可以用剩余的草莓块和奶油在蛋糕表面点缀出漂亮的图案（例如画格子、星星等）。

6. 撒装饰物： 如果喜欢，可以在蛋糕边缘或表面撒上一些巧克力豆或奥利奥饼干碎。

第六步：冷藏定型

1. 放入冰箱： 将组装好的蛋糕放入冰箱冷藏至少30分钟以上。这样可以让奶油定型，使整个蛋糕更加稳固，风味也更佳。

【大功告成！】

冷藏好的草莓奶油蛋糕，取出，用一个漂亮的盘子托住，或者直接在模具上，就可以享用啦！蛋糕体松软，奶油轻盈，草莓酸甜，每一口都是幸福的味道！

【小贴士】

蛋糕糊倒入模具时不要过多，预留一些空间，因为烘烤时会膨胀。

烘烤时间请根据自家烤箱调整。

草莓选择新鲜、颜色鲜艳的，口感最好。

奶油打发要到位，纹路清晰才不容易消泡。

装饰可以根据喜好自由发挥，用水果、巧克力、糖珠等都可以。

怎么样？是不是超级简单？快动手试试，给你的家人朋友一个甜蜜的惊喜吧！祝你制作愉快，享受美味！