夏日凉拌牛肚，清爽开胃超简单，教你吃出鲜香秘诀！

夏日炎炎，食欲不振？试试这款清爽开胃的凉拌牛肚吧！它做法简单，却能让你的味蕾瞬间苏醒。首先，将新鲜的牛肚清洗干净，切成薄片。然后，将牛肚放入沸水中焯水，去除腥味，并使其更加柔韧。捞出后，放入冰水中浸泡，这样可以使牛肚更加爽脆。

接下来，调制一碗美味的酱汁。你可以根据自己的口味，选择酱油、醋、香油、蒜末、辣椒油等调料。将这些调料与适量的水混合均匀，倒在牛肚上，拌匀即可。

最后，撒上一些葱花、香菜或者蒜末，增加香气。这样，一道色香味俱佳的凉拌牛肚就完成了！它的口感爽脆，味道鲜美，非常适合夏日食用。无论是作为晚餐，还是作为零食，都能让你吃得心满意足。记住，关键在于焯水和浸泡的步骤，这样才能让牛肚更加美味可口。快来试试吧，保证让你吃出鲜香秘诀！