夏日清爽小炒：苦菊紫甘蓝拌着吃，酸爽开胃超好吃！

夏日炎炎，食欲往往不振，这时候来一盘清爽可口的小炒，简直是解暑开胃的绝佳选择。苦菊和紫甘蓝的组合，就是一道典型的夏日清爽小炒，酸爽开胃，让人一吃就停不下来。

苦菊，这种绿叶蔬菜，口感微苦，但回味甘甜，具有清热解毒的功效。而紫甘蓝，则富含多种维生素和矿物质，色彩鲜艳，口感脆嫩，不仅营养丰富，还能增加菜肴的颜值。将这两种蔬菜搭配在一起，不仅口感互补，还能让营养更加均衡。

制作这道菜非常简单。首先，将苦菊和紫甘蓝洗净切成适当大小，然后焯水断生，捞出沥干。接着，加入适量的盐、醋、生抽、香油等调味料，拌匀即可。如果喜欢，还可以加入一些蒜末、辣椒等配料，增加风味。

这道苦菊紫甘蓝拌着吃的菜，不仅色泽诱人，而且酸爽开胃，非常适合夏日食用。无论是作为家常便饭，还是作为聚会小菜，都能受到大家的喜爱。快来尝试一下，让这盘夏日清爽小炒，为你的夏日餐桌增添一抹亮色吧！