鲫鱼清蒸超简单好吃，新手也能秒学会的秘诀！

想要做出一道简单又美味的鲫鱼清蒸菜，其实并不难，即使是厨房新手也能轻松掌握。首先，选择新鲜的鲫鱼是关键，确保鱼身鲜活，肉质紧实。将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后在鱼身上均匀地切上几刀，这样有助于调味料更好地渗透。

接下来，是让鲫鱼更入味的关键步骤。在鱼身切口中撒入适量的盐，然后将姜片和葱段插入鱼身内，这样可以去除鱼的腥味，同时增加香气。在蒸锅加热的过程中，这些调料会释放出它们的香味，均匀地包裹在鱼肉上。

蒸鱼的时间不宜过长，一般水开后蒸8-10分钟为宜。时间过长会使鱼肉变得过于干柴，失去鲜嫩的口感。蒸好后，撒上一些葱花和香菜，再淋上热油和适量的生抽，这样既能提香，又能增加菜肴的色彩和口感。

最后，根据个人口味，可以再搭配一些蒜蓉或者辣椒油，增加风味层次。这样一道色香味俱佳的清蒸鲫鱼就完成了，简单易学，非常适合家庭聚餐或者日常享用。