轻松在家做豆腐，豆浆机教程手把手教你，营养美味超简单！

在家轻松制作豆腐，不仅健康营养，而且制作过程非常简单，非常适合使用豆浆机。以下是一个详细的手把手教程，帮助你制作出营养美味的豆腐。

首先，你需要准备一些基本的材料：黄豆、水、盐、石膏粉或葡萄糖酸内酯。黄豆的选择很重要，最好选择质量好的黄豆，这样制作出的豆腐口感更佳。

制作过程如下：

1. 浸泡黄豆：将黄豆清洗干净，然后浸泡在水中，浸泡时间一般为6-8小时，或者一夜。浸泡后的黄豆会膨胀，这样更容易制作出细腻的豆浆。

2. 制作豆浆：将浸泡好的黄豆沥干水分，然后放入豆浆机中，加入适量的水（通常黄豆和水的比例为1:10）。启动豆浆机，选择豆浆模式，等待豆浆机自动完成制作过程。

3. 过滤豆浆：豆浆制作完成后，用纱布或滤网将豆浆过滤，去除豆渣。这一步很重要，因为豆渣会影响豆腐的口感。

4. 煮豆浆：将过滤后的豆浆倒入锅中，大火煮开，然后转小火煮5-10分钟，期间要不断搅拌，防止豆浆糊底。

5. 点浆：将石膏粉或葡萄糖酸内酯溶解在少量水中，然后倒入煮好的豆浆中，迅速搅拌均匀。这一步是制作豆腐的关键，点浆的时间要准确，否则会影响豆腐的质地。

6. 压制豆腐：将点好的豆浆倒入豆腐模具中，盖上盖子，用重物压制，压制时间一般为30分钟到1小时，具体时间根据个人口味调整。

7. 切块享用：压制好的豆腐取出，切成块状，可以根据自己的喜好进行烹饪，如煎、炒、炖等。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出营养美味的豆腐。使用豆浆机不仅简化了制作过程，还能保证豆浆的细腻和口感。希望这个教程能帮助你享受到自制豆腐的乐趣！