芹菜炒肉丝，营养美味超简单，家常做法轻松上手！

芹菜炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。这道菜的主要食材是芹菜和猪肉，芹菜富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进消化和降低胆固醇；而猪肉则提供了丰富的蛋白质和必需氨基酸，有助于增强体力。芹菜炒肉丝的口感清爽，猪肉的鲜嫩与芹菜的脆爽相互映衬，再搭配上简单的调味料，如生抽、料酒、盐和糖，就能做出一道色香味俱全的佳肴。

制作芹菜炒肉丝的步骤非常简单。首先，将猪肉切成细丝，用生抽、料酒、盐和少许淀粉腌制一下，这样可以使肉丝更加鲜嫩。接着，将芹菜洗净，去除老叶和硬梗，切成段。热锅中加入适量的油，先将腌制好的肉丝快速翻炒至变色，然后盛出备用。锅中再加入少许油，放入芹菜段翻炒至断生，再加入之前炒好的肉丝，快速翻炒均匀，最后加入适量的盐和糖调味即可出锅。整个过程大约只需要10分钟，既省时又省力，非常适合快速准备一顿丰盛的晚餐。