大明虾怎么做给孩子吃

大明虾是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、矿物质和多种维生素，是孩子们健康成长的重要营养来源之一。下面介绍一种简单易做的大明虾做法，适合孩子食用。

材料：大明虾、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡蛋清、面包糠等。

步骤：

1. 首先将大明虾清洗干净，去壳去虾线，切成小段备用。

2. 将处理好的虾肉加入少许盐、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

3. 准备一些面包糠，将腌制好的虾肉沾上面包糠，用手轻压，让面包糠附着在虾肉上。

4. 热锅凉油，将沾好面包糠的虾肉放入锅中，用中小火炸至金。

5. 炸好的虾肉捞出沥干油份，放入盘中。

6. 准备一些葱姜蒜，切成末，加入少许生抽调成酱汁，淋在虾肉上即可。

注意事项：

1. 虾肉一定要清洗干净，去除虾线和壳，以免孩子吃了不消化。

2. 在腌制虾肉时，不要加过多的调料，以免影响孩子的健康。

3. 炸虾肉时要用中小火，以免炸焦或炸过头，影响口感和营养价值。

4. 可以根据孩子的口味和喜好，加入一些其他的调料和配料，如蔬菜、水果等，增加口感和营养价值。

这种做法简单易行，不仅保留了虾肉原有的鲜美口感和营养价值，而且沾上面包糠后炸制，让孩子更容易咀嚼和消化。搭配蔬菜和酱汁，可以增加口感和营养多样性，让孩子吃得更加健康。