豆豉鱼拌苦菊，清爽开胃做法大公开！

豆豉鱼拌苦菊，是一道简单又清爽的开胃菜，非常适合夏天食用。它的做法非常简单，但口感却十分丰富，让人回味无穷。

首先，我们需要准备一些食材，包括豆豉鱼、苦菊、蒜末、辣椒、盐、醋、香油等。豆豉鱼可以提前煮熟，也可以直接购买熟食。苦菊要选择新鲜嫩绿的，清洗干净后切成适当大小。

接下来，我们将蒜末、辣椒切成末，加入适量的盐、醋和香油，搅拌均匀成调味汁。然后将豆豉鱼撕成小块，和苦菊一起放入一个大碗中，倒入调味汁，充分拌匀即可。

最后，可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜，增加菜品的香气。这样，一道美味的豆豉鱼拌苦菊就做好了。它的口感清爽，酸甜适中，而且营养丰富，非常适合作为一道开胃菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。