豆豉鱼拌苦菊，清爽开胃做法大公开！

豆豉鱼拌苦菊是一道非常清爽开胃的菜肴，做法简单易学。首先，准备好新鲜的豆豉鱼和苦菊。将豆豉鱼解冻后，用适量的油煎至两面金黄，捞出备用。接着，将苦菊洗净，焯水后沥干。将煎好的豆豉鱼撕成小块，与苦菊混合在一起。加入适量的蒜末、生抽、醋、香油和盐，拌匀即可。最后，撒上一些葱花提香，即可享用。这道菜口感清爽，味道鲜美，非常适合夏日食用。