超简单圆葱炒牛肉片家常做法，嫩滑入味，快试试看！

好的，这就为您奉上超简单圆葱炒牛肉片的家常做法，保证嫩滑入味，快试试看！

首先，准备主要食材：牛里脊肉约200克，圆葱半个。牛肉要选择嫩的，口感才好。将牛肉切成薄片，大约2-3毫米厚。切好后，加入少许生抽、料酒、一丁点淀粉（土豆淀粉或玉米淀粉都可以，能让牛肉更嫩滑），再稍微加一点点油拌匀，腌制15分钟左右。

接着，处理圆葱。将圆葱剥去外皮，切成大小均匀的圈状或者块状，可以根据自己的喜好来切。

然后，开始热锅准备下菜。锅中倒入适量食用油，油热后，放入腌制好的牛肉片，用筷子快速滑散，炒至变色即可盛出备用。这一步是为了让牛肉快速成熟，保持嫩度。

最后，锅中留底油，放入切好的圆葱，用中火煸炒至变软，散发出香味。然后，将之前炒好的牛肉片倒回锅中，快速翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的盐、少许生抽（如果腌制时没加够）调味。炒匀后，待圆葱稍微有些透明感，就可以关火出锅了。

这样一盘色泽诱人、香气扑鼻的圆葱炒牛肉片就做好了！牛肉嫩滑，圆葱香软，味道十足。搭配米饭或者馒头都非常美味。做法简单快捷，快动手试试吧！