教你轻松掌握发酵粉蒸馒头小妙招

想要轻松掌握制作发酵粉蒸馒头的技巧，其实并不复杂。首先，你需要准备好面粉、发酵粉、糖、牛奶或温水以及一些食用油。将发酵粉和糖溶解在牛奶或温水中，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成柔软的面团。接下来，将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间通常需要1到2个小时，面团会膨胀至原来的两倍大。

发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小剂子。将小剂子擀成圆形或椭圆形的馒头形状，排列在蒸屉上，再次盖上保鲜膜，让馒头进行第二次发酵，大约15到20分钟。

最后，将蒸锅加水烧开，将馒头放入蒸屉，大火蒸15到20分钟。蒸好后，不要马上打开锅盖，让馒头在锅中焖3到5分钟，这样馒头会更加松软。这样，一个个香喷喷的发酵粉蒸馒头就完成了！掌握这些小妙招，你就能轻松制作出美味的蒸馒头。