清蒸比目鱼这样做简单又美味，快试试看！

清蒸比目鱼确实是一道非常简单又美味的家常菜。首先，要挑选一条新鲜肥美的比目鱼，处理干净后，在鱼身上均匀地切上几道斜刀口，这样有助于调味料渗透。接着，在鱼身上撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制大约10-15分钟。然后，将腌好的鱼放在蒸盘上，鱼身上可以再铺上几片姜片和葱段，最后淋上少许蒸鱼豉油。将蒸锅水烧开后，放入鱼，用大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和姜丝，再热油淋在鱼身上，激发出香味。这样一道色香味俱全的清蒸比目鱼就完成了，简单又美味，非常适合家庭聚餐享用。