清蒸比目鱼这样做简单又美味，快试试看！

清蒸比目鱼是一道非常经典且简单美味的家常菜，操作起来不复杂，却能最大程度地保留鱼的原汁原味，吃起来鲜嫩可口。如果你也想尝试制作这道菜，下面是一个简单的步骤指南，快动手试试看吧！

首先，准备一条新鲜的比目鱼。将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后在鱼身两面各切上几刀，这样有助于调味料渗透。接下来，可以在鱼身上撒上适量的盐，腌制10-15分钟，帮助去除腥味。

然后，准备蒸锅，将腌制好的比目鱼放在蒸盘上，鱼身上可以放上几片姜和葱段，这样可以去腥增香。将蒸锅加水烧开，放入比目鱼，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整。

蒸好后，取出比目鱼，去掉表面的姜片和葱段，然后撒上一些葱花和香菜，增加菜肴的色彩和香气。最后，淋上适量的热油和生抽，可以根据个人口味调整用量，这样一道简单美味的清蒸比目鱼就完成了。

这道菜的关键在于保持鱼的鲜味和嫩度，蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变得干柴。同时，调味要简单大方，过多的调料反而会掩盖鱼的本味。希望你能喜欢这道清蒸比目鱼，快试试看吧！