超简单家常火锅鱼，鲜美又暖心，快学起来！

超简单家常火锅鱼是一道美味又暖心的菜肴，非常适合家庭聚餐。下面我将为您介绍如何制作这道菜。

首先，准备主要食材：草鱼一条（约500克），鲜豆腐200克，金针菇100克，白菜100克，香菜适量。调料有生姜、大蒜、葱、花椒、干辣椒、盐、鸡精、料酒、食用油等。

1. 将草鱼去鳞、去内脏、清洗干净，切成薄片。用料酒、盐、少量淀粉腌制10分钟。

2. 鲜豆腐切成小块，金针菇洗净，白菜撕成片，香菜切碎备用。

3. 锅中加水，放入姜片、蒜片、葱段、花椒、干辣椒，煮沸后转小火煮5分钟，制成火锅底料。

4. 将鲜豆腐、金针菇、白菜放入锅中煮沸，再加入腌制好的鱼片，用筷子轻轻拨散。

5. 待鱼片变色后，加入适量盐和鸡精调味，撒上香菜即可出锅。

这道超简单家常火锅鱼制作简单，味道鲜美，营养丰富，非常适合冬日里暖身暖胃。快学起来，享受美味吧！