家常白玉菇蛋汤，鲜美又暖心，简单几步轻松搞定，喝出健康好滋味

材料准备：

1. 白玉菇：200克（新鲜或冷冻均可）

2. 鸡蛋：2个

3. 清水：约800毫升

4. 盐：适量

5. 鸡精或味精（可选）：少许

6. 葱花：少许（用于装饰，可选）

7. 胡椒粉：少许（用于提味，可选）

8. 香油：几滴（用于增加香气，可选）

9. 姜丝：少许（用于去腥增香，可选）

制作步骤：

1. 准备食材：将白玉菇清洗干净，去掉根部，然后切成适当大小的块状；鸡蛋打入碗中，打散备用。

2. 煮水：在锅中加入适量清水，大火烧开。

3. 下入白玉菇：将切好的白玉菇放入沸水中，用中火煮至白玉菇，大约需要3-5分钟。

4. 加入蛋液：待白玉菇煮软后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精进行调味。如果喜欢，可以撒上一些胡椒粉增添风味。

6. 出锅前加葱：在汤即将完成时，撒上葱花和几滴香油增加香气。

7. 装盘：将煮好的白玉菇蛋汤盛出，即可享用。

小贴士：

1. 白玉菇不宜煮得过久，以免失去鲜嫩口感。

2. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等，增加汤的营养价值。

3. 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入一些高汤或者鸡汤来提升汤的风味。

4. 使用新鲜的白玉菇会更加鲜美，如果使用冷冻的，请提前解冻。

这道家常白玉菇蛋汤不仅美味可口，还非常健康。它能够为身体提供丰富的蛋白质和多种维生素，同时具有很好的暖身效果。无论是作为早餐还是晚餐，都是一个不错的选择。