蒸海昌鱼的做法大全

今天过节在家好好做饭啦，为孩子们做一道蒸鲳鱼吧，家人已经念叨了好几天要吃它了。

作者：Mandy-love

所需材料：

鲳鱼一条、姜一段、香葱两根、蒸鱼豉油适量、玉米油适量、料酒适量。

制作步骤：

1. 将鲳鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀以便入味。用盐、料酒、姜片、香葱腌制十分钟去腥味，然后将葱姜铺在盘底，再放上几片姜片。

2. 将鱼放入蒸烤箱，往水箱里加入纯净水，选择蒸烤模式，设置100度蒸14分钟即可。

3. 蒸好后去掉葱姜，倒掉盘里的汤汁，重新放上葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，再淋上热油，顿时香味四溢。

鲳鱼的营养价值和功效：

1. 降低胆固醇：鲳鱼富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，适合高血脂、高胆固醇人群食用。

2. 预防癌症：鲳鱼中含有硒和镁等微量元素，有助于预防心血管疾病，同时能够延缓衰老并预防癌症发生。

3. 防治贫血：鲳鱼具有益气养血、骨骼的功效，对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等症状有很好的疗效。

鲳鱼食用注意事项：

避免用动物油炸制鲳鱼；不要与羊肉同食。鲳鱼的鱼籽有毒，食用后可能引发痢疾。

烹饪技巧：做菜也有窍门，我的每道菜品都有独特的方法。如果想查看我的菜谱，可以直接搜索“豆果”。

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