清水煮土豆的做法

🍗韩式辣炖鸡块，无需加油，炖至酥烂入味，是味蕾的极致享受。它如同一口美食，下饭神菜！当它与土豆泥完美结合，味道绝妙至极！

该菜肴由美食达人哔哩吧啦小魔仙倾情推荐。

鸡翅根——随心所欲的准备

土豆——选择两个大小适中的

酱油——准备四勺调味

韩国辣椒酱——增添独特的辣味，两勺即可

辣椒粉——适量增添辣度

料酒——少许用于焯水去腥

白糖——三勺，为鸡肉增添鲜美

🍲【准备步骤】

1. 土豆切块后放入清水中浸泡，以防氧化。

2. 鸡翅根（或鸡块）冷水下锅，加入少许料酒进行焯水处理，然后清水冲洗干净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉，加入两到三勺白糖，开火煮沸。水量只需稍微没过鸡肉即可。

（注意：糖的加入是为了让甜味渗透到鸡肉的深层，增强整体风味。）

4. 水煮沸后，加入半杯生抽、适量的辣椒面和辣椒酱，转中火继续煮。

（提示：全程无需盖上锅盖，以便香味充分散发。）

5. 随着鸡肉的煮熟，当锅中的水量降至鸡肉约2/3的位置时，加入土豆块。

（小贴士：土豆的熟成时间需要根据其块状大小来判断。）

6. 中小火继续慢炖，待汤汁逐渐收干，鸡肉变得酥烂入味。

（在烹饪过程中，记得时常尝味，适时添加调味料以调整口味。）