绿豆怎么煮才能软糯不烂，试试这个方法超管用！

想要将绿豆煮得软糯不烂，确实需要一些技巧。这里分享一个超管用的方法，让你轻松煮出理想的绿豆沙：

首先，准备适量的绿豆，建议提前一晚清洗干净并浸泡。浸泡可以让绿豆充分吸水，更容易煮烂。第二天，将浸泡好的绿豆再次冲洗干净，沥干水分。

接着，在锅中加入适量的水，水量要没过绿豆，并且可以多加一些，因为煮的过程中水分会蒸发。加入一些盐，这不仅能增加绿豆的香味，还能帮助保持其形状。

然后，大火将水烧开，水开后转中小火，盖上锅盖，慢慢煮。期间要时不时搅拌一下，防止绿豆粘锅。煮大约1-1.5小时，直到绿豆变得软糯。

最后，尝一下味道，根据个人喜好调整盐的分量。如果喜欢更细腻的口感，可以继续煮一段时间，或者使用搅拌机将绿豆搅成沙状。

这个方法的关键在于浸泡、加盐和水量的控制，以及耐心煮制。只要掌握了这些技巧，你就能轻松煮出软糯不烂的绿豆，享受美味又健康的食物。