学做家常菜，油菜炒香菇超简单，鲜香可口，快试试这个美味做法！

油菜炒香菇是一道非常经典的家常菜，做法简单，味道鲜美，深受大家喜爱。今天就来分享一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴。

首先，准备食材：新鲜油菜、干香菇、大蒜、食用油、盐、生抽、鸡精（可选）。油菜洗净后切成适当大小，干香菇用温水泡发后切片，大蒜切末备用。

接下来，开始烹饪。锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。然后放入香菇片，快速翻炒几下，让香菇的香味充分释放出来。接着，加入油菜，大火快速翻炒，使油菜变得翠绿。

在炒的过程中，加入适量的盐和生抽调味，可以根据个人口味添加少许鸡精提鲜。快速翻炒均匀，让油菜和香菇充分吸收调料的味道。炒至油菜变软，即可出锅装盘。

这道油菜炒香菇的做法非常简单，关键在于火候的掌握和调料的搭配。火候要大，翻炒要快，这样才能保持油菜的脆嫩和香菇的鲜美。调料以盐和生抽为主，不宜过多，以免掩盖食材本身的香味。

好了，一道色香味俱佳的油菜炒香菇就做好了。赶快动手试试吧，相信你也会爱上这道简单又美味的家常菜！