白灼秋葵超简单，这样做才地道，口感鲜嫩又清爽！

白灼秋葵是一道非常简单却能体现食材原味的家常菜，想要做得地道，口感鲜嫩又清爽，其实有一些关键的步骤不能马虎。首先，选择新鲜、颜色鲜亮、质地紧实的秋葵至关重要，这样的秋葵水分足，口感更好。其次，准备一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，这样既能增强秋葵的底色，又能保持其脆嫩的口感。将秋葵切去顶端，然后整根放入开水中焯烫大约1-2分钟，时间不宜过长，否则秋葵会失去脆爽感。焯烫后迅速捞出，放入冰水中浸泡几分钟，这一步是保持秋葵鲜嫩的关键。最后，淋上少许生抽、醋和香油调成的简单蘸料，即可享用。这样制作的白灼秋葵，不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩、清爽，是一道非常健康的菜品。