豆角盖被家常做法大公开，简单易学超好吃！

豆角盖被是一道非常家常且简单易学的菜肴，不仅美味，而且营养丰富。下面我将为您介绍豆角盖被的家常做法。

首先，准备好所需的食材：新鲜豆角、猪肉末、蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉和食用油。

1. 将豆角洗净，切成段，用盐腌制10分钟，然后沥干水分。

2. 热锅冷油，将蒜末、姜末和猪肉末放入锅中煸炒，炒至肉末变色。

3. 加入腌制好的豆角，翻炒均匀，使豆角表面微微煎出油。

4. 加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，翻炒均匀，使豆角上色。

5. 加入适量的水，没过豆角即可，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

6. 用淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。

7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

豆角盖被的口感软糯，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，是一道适合全家享用的家常菜。希望您尝试一下，一定会喜欢！