炒青菜超简单易学做法分享来啦

炒青菜可以说是家常菜里最基础也最受欢迎的一道菜了，做法简单快手，营养健康，而且几乎零失败！今天就来分享一个超级简单易学的炒青菜做法，保证新手也能轻松上手。

首先，我们需要准备新鲜的青菜，比如小白菜、上海青或者生菜都可以，选择时要注意叶子要嫩绿，不要有黄叶或者烂叶。洗干净后，将青菜的根部稍微切掉一点，因为根部会比较老，口感不好。

接下来，我们将洗好的青菜沥干水分，这样可以防止炒的时候水分过多，影响口感。热锅冷油，油不用太多，稍微覆盖锅底即可。油热后，将青菜倒入锅中，快速翻炒。

因为青菜很容易熟，所以翻炒的时间不要太长，大约一分钟左右，看到青菜的叶子变软，颜色变得更加鲜亮就可以了。这时，我们可以加入适量的盐进行调味，盐要少放一点，因为青菜本身就有一定的咸度。

最后，快速翻炒均匀，让每一片青菜都裹上盐，然后就可以出锅了。一道简单美味的炒青菜就完成了！整个过程不超过5分钟，非常适合忙碌的上班族或者厨房新手尝试。记住，炒青菜的关键在于火要大，动作要快，这样才能保持青菜的鲜嫩口感。希望这个做法对大家有帮助，快去试试吧！