红豆酥超简单做法，手残党也能轻松学会！

红豆酥是一道非常受欢迎的传统点心，以其酥脆的外皮和香甜的豆馅而闻名。今天，我将为大家介绍一种超简单的红豆酥做法，即使是手残党也能轻松学会！

首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉200克、猪油80克、水适量、红豆沙300克、鸡蛋1个（用于刷面）。制作过程分为以下几个步骤：

1. 制作油皮：将低筋面粉和猪油混合在一起，用手揉搓成团。然后加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，每个剂子约20克。

2. 制作油酥：将低筋面粉和猪油混合在一起，揉成团。同样地，将面团分成小剂子，每个剂子约10克。

3. 包制：取一个油皮剂子，按扁，放一个油酥剂子在其上，将油酥剂子包入油皮中，收口朝下，轻轻按扁。

4. 擀制：将包好的面团用擀面杖擀成长条形，然后从一端卷起，卷成圆筒形。将圆筒形的面团再次按扁，擀成圆形，放入模具中，压紧。

5. 填充：取适量红豆沙，放入模具中，轻轻压实。

6. 烘焙：预热烤箱至180℃，将装有红豆沙的面团放入烤箱中，烘烤约20分钟，直到表面金黄。

7. 刷蛋液：在烘烤好的红豆酥表面刷上一层鸡蛋液，再次放入烤箱中，烘烤5分钟，直到表面金黄。

8. 冷却：将烤好的红豆酥取出，放在冷却架上冷却后即可享用。

以上就是红豆酥的超简单做法，手残党也能轻松学会！希望你喜欢这道香甜可口的点心！