正宗柳州螺蛳粉，广西特色味道，手把手教你做法！

正宗柳州螺蛳粉，以其独特的酸辣鲜香和浓郁的螺蛳汤底，征服了无数食客的味蕾。今天，就让我这个“吃货”手把手教你如何在家制作地道的广西特色柳州螺蛳粉，让你足不出户就能享受到这份美味。

首先，准备好主要食材：新鲜螺蛳、猪筒骨、酸笋、木耳、黄花菜、豆腐皮、萝卜干、豆角、柳州酸辣粉和青菜。螺蛳和猪筒骨用清水清洗干净，放入锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，熬制成浓郁的螺蛳汤底。

接下来，处理配料。酸笋切丁，木耳和黄花菜提前泡发，豆腐皮和萝卜干切条，豆角切粒。青菜可以选择时令蔬菜，如空心菜或生菜。

然后，将酸笋、木耳、黄花菜、豆腐皮、萝卜干和豆角依次放入螺蛳汤中煮煮，再加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。

最后，将煮好的柳州酸辣粉捞出，放入碗中，倒入煮好的汤底和配料，撒上一些葱花和香菜，再根据个人口味加入辣椒油和醋，拌匀即可享用。

记住，制作正宗柳州螺蛳粉的关键在于汤底的熬制和配料的搭配。只要掌握好这些技巧，你就能在家轻松制作出美味的柳州螺蛳粉，让家人和朋友一起分享这份独特的广西特色味道。