学做正宗方中山胡辣汤，详细配料和步骤大公开！

要制作正宗的方中山胡辣汤，首先需要准备以下配料：面粉、牛肉（或羊肉）、淀粉、胡椒粉、盐、生姜、葱、醋、芝麻油、花生米、木耳、黄花菜、豆腐等。接下来，按照以下步骤进行制作：

1. 将牛肉（或羊肉）切成小块，用开水焯水后捞出备用。生姜切片，葱切段备用。

2. 在锅中加入适量的油，放入生姜片和葱段炒香，再加入牛肉（或羊肉）翻炒至变色。

3. 加入适量的水，将牛肉（或羊肉）煮至熟烂，捞出备用。汤中可加入适量的盐调味。

4. 将面粉用冷水调成糊状，慢慢倒入锅中，同时不断搅拌，直至汤变得浓稠。

5. 加入适量的胡椒粉、醋和芝麻油调味，然后关火。

6. 将准备好的花生米、木耳、黄花菜、豆腐等配料切成小块，放入碗中。

7. 将煮好的胡辣汤倒入装有配料的碗中，撒上一些葱花和香菜，即可食用。

制作正宗的方中山胡辣汤需要注意火候和调味，确保汤味浓郁、口感丰富。