安徽撒汤这样做最地道，手把手教你家常美味秘诀！

要说安徽撒汤最地道，那必须得是家常做法，才能吃出那份纯粹的鲜美。今天我就来手把手教你如何做出地道的安徽撒汤，让你在家也能品尝到这道美味。

首先，准备食材：猪骨（最好是筒骨）、鲜肉（可以选用五花肉或者猪前腿肉）、虾米、紫菜、黄花菜、木耳、豆腐皮。这些都是撒汤的必备材料，缺一不可。

接下来，开始熬汤。将猪骨洗净，放入冷水中，加入一些姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖汤时要保持火候，让骨头中的精华慢慢释放出来。一般来说，炖汤需要至少两到三个小时，这样才能熬出浓郁的汤底。

在炖汤的同时，处理其他食材。将虾米、紫菜、黄花菜、木耳提前泡发，豆腐皮切成小块。鲜肉切成小丁，备用。

当汤炖至一个小时左右时，可以开始准备撒汤的配料。将泡好的虾米、紫菜、黄花菜、木耳切成小段，豆腐皮切成小块备用。

汤炖好后，将肉丁放入汤中，煮至变色。然后，将准备好的配料依次加入汤中，煮开后，撒入适量的盐和胡椒粉调味。最后，撒上一些葱花和香菜，增加香气。

就这样，一碗地道的安徽撒汤就做好了。汤色清澈，味道鲜美，喝一口下去，暖意融融，让人回味无穷。记住，做撒汤的关键在于汤底和配料的选择，只要用心去做，就一定能做出地道的安徽撒汤，让你在家也能享受到这道美味。